Öncü Kurutulmuş Biber (25 pcs)

Sebze kurutma yöntemi sebzeleri tüm yıl kullanabilmek için gelitirilmiştir. Çok eski dönemlere dayanır. Sebzeler kurutulsa da yararlarını korurlar. Biberlerin kurutulması içeriğindeki suyun %90 civarından %10 civarına düşürülmesi ile gerçekleşir. Su oranı düştüğünde şeker oranı artar. Böylece daha uzun süre dayanırlar.

Mevsiminde toplanan biberlerin ipe dizilip asılarak kurutulması ile elde edilen kuru biberleri dolmalık olarak ya da soğuk mezelerde kullanabilirsiniz.